為了讓國內素食者在外選購素食食品更容易辨識，衛生署今天宣布，將在兩週後預告，將素食標示分為五大類包括純素、奶素以及蛋素、奶蛋素，和可吃五葷的植物素，要求生產素食的業者，在包裝食品上必須標示說明，以免素食者不慎誤食、或是有宗教信仰的人無辜破戒，五月中預告後，預估今年七月公告，緩衝期一年後，正式上路，將來標示違規者，將處以罰鍰，最高可罰24萬元。(徐韻翔報導)

據統計，台灣素食人口高達兩百萬，市售素食卻有一成五檢出摻葷，再加上有些素食包裝標示不清，素食者不小心就可能將黑心素食吞下肚，衛生署最近邀請宗教團體、茹素者等一百多個團體開會後，決議進行包裝食品的素食強制標示。

食品衛生處處長鄭慧文表示，素食標示將依據吃素習慣不同，分為五種，包括不吃五葷（蔥、蒜、韭菜、興蕖、薤菜）的全素或純素，以及奶素、蛋素、奶蛋素，和可以吃五葷的植物素，素食生產業者，應該在包裝成分標示上，清楚告知消費者是否使用奶、蛋與五葷，讓民眾購買時，觀看食品包裝就能夠有所依循。

鄭慧文表示，這項規定擬定在五月中旬預告，各界可以在預告期間反應意見，順利預估七月中將公告，並給予業者一年緩衝期，預定明年七月中起，包裝食品如果宣稱素食，都得強制標示，如果標示違規，將可處三到十五萬元罰款，如果還摻葷，則可處四萬到二十萬元罰款。